低脂戚風蛋糕的做法 低脂戚風蛋糕（6寸低油少糖） 低脂戚風蛋糕怎麼做

“試驗多次，終於研究出了完美健康的戚風蛋糕，這款蛋糕低油少糖，真心不甜（喜歡甜點的自己再加糖），低油少糖吃起來沒負擔～”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低脂戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材，將蛋黃與蛋清分離。

• 2、蛋黃內依次加入油，牛奶，10g糖攪拌均勻。

• 3、篩入低筋麪粉，翻拌均勻。

• 4、打發蛋白，分三次加入26g白砂糖。蛋白打發至乾性發泡，提起打蛋頭有個小尖角。

• 5、蛋白與蛋黃混合均勻。

• 6、入模具，在桌子上摔幾下，震出大氣泡。

• 7、烤箱150度，烤50分鐘。烤好立即倒扣冷卻。