可可華夫餅怎麼做，可可華夫餅的做法

“可可的香氣很誘人，做成酥酥脆脆的小餅非常美味，配上果汁或者牛奶就是美美的下午茶啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可華夫餅的做法步驟

• 1、把室温軟化的黃油加糖打發一下，打至體積變大顏色變淺。

• 2、加入一半的雞蛋液。

• 3、繼續攪打，打至雞蛋液與黃油完全融合。

• 4、加入剩下的一半雞蛋液，繼續打至蛋液與黃油融合的狀態。

• 5、篩入低粉和可可粉。

• 6、用刮刀切拌一下，形成乾濕適宜的麪糰狀。

• 7、分成20克左右的等份，分別搓成圓球狀。

• 8、用帶有格子狀的東西壓一下，很像華夫餅的外觀。我用的是切薯條的工具裏的一部分，正好是格子狀的。

• 9、送進預熱好的烤箱。

• 10、上下火175度烤25分鐘。(我用的是這款ACA的烤箱，控温很精準，烤箱門像鏡子一樣，會把我和我家廚房也照進去。)

• 11、出爐稍微晾涼。

• 12、裝盤就可以吃啦。

小竅門

黃油要軟化而不是融化。
蛋液要分兩回加入，每次都要打至雞蛋液與黃油完全融合。
烘烤時間和温度要根據自家烤箱的脾氣靈活調整。