抹茶螺旋酥球怎麼做，抹茶螺旋酥球的做法

“抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚。研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶螺旋酥球的做法步驟

• 1、製作水油皮：150g麪粉、30g玉米油、40g糖加70g温水和成軟硬適中的水油皮

• 2、100g麪粉加6g抹茶粉

• 3、混合均勻

• 4、倒入50g玉米油

• 5、和成抹茶油酥

• 6、蓋保鮮膜餳20分鐘

• 7、烤熟的花生米去皮保鮮膜包住

• 8、用擀麪杖壓碎（不必太細有顆粒狀口感更好）

• 9、同樣把核桃烤熟

• 10、用擀麪杖壓碎

• 11、放在一個碗里加適量糖拌勻待用

• 12、將餳過的水油皮擀成圓餅狀包住抹茶油酥

• 13、收口朝下再用擀麪杖擀成大圓餅

• 14、捲起來

• 15、切段

• 16、切口朝下擀成小圓餅

• 17、包上花生核桃餡

• 18、收口向下

• 19、全部做好

• 20、預熱烤箱200度5分鐘左右，將生胚送入烤箱

• 21、上下火烤20分鐘