雙色棋格餅乾的做法 像玩橡皮泥一樣玩麪糰------雙色棋格餅乾 雙色棋格餅乾怎麼做

“燕説燕話：

盼望着，盼望着，中秋國慶雙節來了

大家估計都是準備了各種出遊吃喝玩樂計劃了吧

照例節假日和我關係不大，而且我確實不喜歡節假日出行

那滿滿的人潮，會讓你心裏壓抑的

不過這個假期還是有點期待，那就是台灣美食節，是不能錯過的，哎

好像真是除了吃沒有什麼追求了，好像一直是這樣啊，呵呵

這個餅乾，從看到就動心了，只是看到那麼繁瑣的步驟所以卻步了

烤箱也已經有段時間沒開了，同事都惦記着説我很久沒做餅乾了

今天時間充足，那就動手吧，結果繁瑣卻是很有趣的

有小時候玩橡皮泥的感覺呢，很開心，呵”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色棋格餅乾的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、黃油切小塊

• 3、室温軟化後加入糖粉，攪拌均勻，黃油無需打發

• 4、分兩次加入雞蛋液，防止水油分離

• 5、低筋麪粉過篩

• 6、用手揉成光滑的麪糰

• 7、巧克力麪糰同樣方法揉成麪糰，將兩種麪糰放冰箱冷藏半小時，讓其充分發酵

• 8、用擀麪杖將巧克力麪糰擀成約1釐米厚的長方形

• 9、白色麪糰同樣擀成約1釐米厚的長方形

• 10、在巧克力麪糰上刷一層蛋液，將白麪團蓋在上面，放冰箱冷凍一個小時

• 11、麪糰凍硬厚將麪糰切成約1釐米的長條

• 12、在長條的一面塗上蛋液

• 13、將另一長條蓋在上面

• 14、所有面團都操作完畢

• 15、將長條切成小餅乾狀

• 16、切好放入烤盤，170度預熱17分鐘，注意觀察上色

• 17、出爐了，滿屋子都是香味啊，慢慢的幸福滿足感啊

小竅門

餅乾操作並不複雜，只是工序有點繁瑣，按照步驟一步一步來，一定會成功的