南瓜慕斯怎麼做，南瓜慕斯的做法

“侄女兒經常見我微信裏曬甜品，卻吃不到。她説，想吃，下次來孃家能不能做了帶來啊？這個季節是吃南瓜的時候。於是這個國慶節的早上我做了五個南瓜慕斯杯，用冰包包裝了帶去了。但是，我自己沒有嚐到。回來後又做了一次，感覺細膩得很，但是我覺得甜啊，可是帶到單位，小同事們又很喜歡。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜慕斯的做法步驟

• 1、稱取吉利丁粉8-9g

• 2、吉利丁粉用約40g冰水泡軟

• 3、熟南瓜入料理機，選十字刀

• 4、打成泥

• 5、牛奶用小火加熱

• 6、倒入泡軟的吉利丁攪拌至化開

• 7、牛奶液涼至室温，倒入南瓜泥，攪拌均勻

• 8、淡奶油稱得150克，加入綿白糖

• 9、打發至六七分

• 10、取三分之一淡奶油入南瓜牛奶液中先攪拌均勻

• 11、再將所有的南瓜牛奶液和淡奶油混合，攪拌均勻即成慕斯糊

• 12、分別分裝入五個小杯中，入冰箱冷藏。待凝固後，插薄荷葉裝飾即可。

小竅門

1，我不喜歡太甜的甜品，所以糖的用量有所減少。如果你喜歡甜的，可以適當添加糖的用量。
2，淡奶油宜選動物奶油。動物奶油比較細膩與清淡，也更健康。