芝士生日蛋糕的做法 抹茶雙味芝士生日蛋糕 芝士生日蛋糕怎麼做

“親自動手為他她私人制作的蛋糕的他一定會欣喜若狂……幸福感爆棚吧！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士生日蛋糕的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、餅乾用擀麪杖壓碎

• 3、黃油隔水融化倒入壓碎的餅乾裏面攪拌均勻

• 4、選活底模具，將5鋪入蛋糕模具底部，儘量鋪平實

• 5、獼猴桃切散形片，芒果切丁

• 6、切好的獼猴桃片如圖裝飾，然後放冰箱冷藏第一層蛋糕底就做好了

• 7、現在做酸奶慕斯，取安吉利丁粉取5克入碗

• 8、吉利丁粉倒入酸奶充分攪拌待用

• 9、安佳奶油奶酪加糖霜攪拌均勻

• 10、將9倒入10

• 11、將11隔水融化備用

• 12、取雀巢淡奶油80克用打蛋器打發至7層

• 13、奶酪溶液和打發的淡奶油

• 14、往奶酪糊裏逐步加入奶油

• 15、奶酪糊和奶油充分拌均後倒入3分之二的芒果丁再次攪拌均勻

• 16、把冰箱裏的蛋糕底取出，倒入17

• 17、平鋪在之前的餅乾底上後再把三分之一的芒果丁鋪在上面，第二層酸奶芝士慕斯就做好了，放冰箱冷藏備用

• 18、現在做最上面層抹茶芝士慕斯，方法跟之前9~17方法一模一樣，只是酸奶換做牛奶！在11加糖霜的同時加5克抹茶粉一起攪拌就可以了！

• 19、將19從冰箱取出倒入抹茶芝士慕斯液

• 20、儘量讓表面平整

• 21、用保鮮袋套上避免串味，放入冰箱冷藏4小時以上

• 22、四小時後取出蛋糕脱模，脱模之前用吹風機沿模具四周稍吹一下，取高於蛋糕模具的東西放在模具底板試着輕輕將蛋糕脱模！獼猴桃裝修外面是不是很漂亮呀！

• 23、取三克抹茶粉用粉篩撒在蛋糕表面，儘量撒的均勻美觀

• 24、取2克可可粉選自己喜歡的模型用粉篩篩在表面裝飾

• 25、美吧，沒想到會這麼驚豔，自己都被驚到了

• 26、按自己喜歡的方式插上，貨真價實的生日蛋糕了，就等着某人回來驚喜吧

• 27、表面的抹茶粉再來個特寫，如何，反正對於第一次來做的我是非常非常滿意了

• 28、切面看的見的果肉三種口味三層顏色，靚！味道棒棒的滑嫩細膩，奶味十足，都説比外面買的好吃，自己感覺也很不錯，為自己打call

• 29、沒日吃完剩下的第二天做下午茶也是棒棒噠美美噠！怎麼樣想不想也給他或她一個驚喜呢？

小竅門

777祕籍1.奶油打發最多七層比做蛋糕時打蛋白要軟一點才好2.脱模時最好用吹風機熱風吹模具周圍後再脱模冷3.做好後冷藏至少4小時