韓式裱花蛋糕怎麼做，韓式裱花蛋糕的做法

“寶貝，你要的玫瑰色夏天上線了！
如果選擇一款顏色來代表夏天，我希望夏天是玫瑰色的。濃烈而甜蜜，在舌尖上似有還無的化不開，在心尖上綻出怎麼開都好看的花兒。就像每一個和孩子膩在一起的親子時光，空氣中充滿了玫瑰色的泡泡，每一個裏都藏着爛漫的童話世界。

今天這款顏值爆表的韓式玫瑰裱花蛋糕，採擷了來自大自然的鮮明而清新的玫瑰粉，一朵一朵簇擁着的花朵，逼真發到令人錯覺下一秒就會有蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。如此這般討好味覺的藝術，怎能不討孩子歡心呢？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式裱花蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清中加入10g糖打發至濕性發泡待用。

• 2、取另一個碗倒入蛋黃、牛奶、10g糖，並篩入麪粉，攪拌均勻。

• 3、蛋白倒入蛋黃碗裏，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，否則會消泡)

• 4、方太烤箱調到上下火模式，預熱到150度，設置25min

• 5、預熱後放入烤箱中層。

• 6、蛋糕胚待涼後，切小塊待用。

• 7、黃油軟化到可攪拌狀態，再加入25克糖攪拌均勻，最後分4到5次加入水攪勻（每次加水和黃油完全攪勻後再加水攪拌），調好的黃油取少量裝入裝有圓口裱花嘴的裱花袋中。

• 8、繼續加入草莓粉調成粉色，此處選擇一字型的裱花嘴裝入裱花袋，將調好的粉色黃油裝入裱花袋中。

• 9、在裱花托上放一片剪好的烘焙紙，用圓嘴擠出一條圓錐柱形。

• 10、用一字型花嘴沿着圓柱形擠一圈，包着圓柱形，左手握着花針不動，右手按n形擠奶油，左手順時針轉動花針，在第一片花辨最右邊上再按n形擠奶油，如此反覆3到4次，玫瑰花做好後放入冰箱冷藏30min。

• 11、將玫瑰花裝飾在蛋筒上即可。