甜品10裱花蛋糕如何做好吃又美味
裱花蛋糕，是一道甜品，主要是經蛋糕胚，配合奶油、水果、蛋白等配料食材製作而成。喜歡吃甜點的朋友，或者是想要製作驚喜送男女朋友。表現自己愛心的朋友，都可以自己製作這款裱花蛋糕哦。蛋糕體蓬鬆酥軟，還有陣陣的奶香襲來，真可謂是視覺和味覺的雙重盛宴。
主料
低筋麪粉 ：60輔料
白糖 ：40橄欖油 ：20
桃子罐頭 ：300
淡奶油 ：200
雞蛋 ：3個
牛奶 ：20
檸檬汁 ：適量
檸檬奶油霜 ：100
具體步驟
1分離蛋清和蛋黃；蛋清中加入檸檬汁;用電動打蛋器攪拌至抬起打蛋器有直立堅挺的尖
2蛋黃加糖打發至發白，加牛奶和油繼續攪拌均勻；篩入低筋麪粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊
3取三分之一的蛋白加入到雞蛋黃糊中，充份攪拌均勻；然後加入剩餘的雞蛋白,輕輕的從容器的底部颳起拌均勻
4拌好的麪糊倒入模具中，震出面糊裏的大氣泡
5烤箱預熱，165度，上下火，倒數第二層，烤40分鐘
6烤好後立刻把蛋糕從烤箱中取出，倒扣晾涼，等蛋糕徹底涼後取出
7淡奶油加糖隔冰水打發至出現清晰的紋路
8蛋糕體平均分成3片，塗上奶油然後均勻的鋪上桃子
9第二層也是一樣的方法，最後蓋上最後一層
10夾好水果層的蛋糕表面塗抹淡奶油，用抹刀把表面抹平
11擺上擠好的奶油霜花，再用融化的巧克力擠上字
