醬烤鯛魚片怎麼做,醬烤鯛魚片的做法
“鯛魚肉多刺少,我們買到的冷凍鯛魚片,基本上是無刺的,且肉質柔軟,容易咀嚼吞嚥,因此很適合老人和小孩食用。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬烤鯛魚片的做法步驟
1、鯛魚放在室温內自然解凍後,用水衝一下後瀝乾備用。
2、洋葱切成絲,大蒜壓成蒜泥備用。
3、將叉燒醬、生抽、鹽、黑胡椒、蒜蓉,放入大碗中攪勻。
4、放入鯛魚片,雙面沾滿料汁。
5、洋葱絲、鯛魚片放入保鮮袋繫上,放入冰箱冷藏室保存2小時以上。
6、用錫紙將烤盤鋪好,把鯛魚放在烤架上,剩下的洋葱,倒入鋪了錫紙的烤盤中。
7、烤箱預熱,200度、中層、烤8分鐘取出撒上白芝麻,再入烤箱烤2-3分鐘即可。
小竅門
冷凍的鯛魚,不要泡在清水裏或熱水裏解凍,直接室温下解凍即可。