南瓜溶豆怎麼做，南瓜溶豆的做法

“溶豆不僅可以用老酸奶做，南瓜也能做哦，做出來的南瓜溶豆比酸奶溶豆稍微甜一點點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜溶豆的做法步驟

• 1、玉米澱粉和奶粉過篩加入南瓜糊中，攪拌均勻至無干粉狀態。

• 2、蛋清滴入幾滴檸檬汁，分兩次加入糖粉，打發至乾性狀態如圖。

• 3、南瓜糊和打發好的蛋白倒入一起。

• 4、用刮刀翻拌均勻。

• 5、裱花袋裝入裱花嘴，然後裝入溶豆糊裱花袋中。

• 6、不粘烤盤上墊上油紙，然後擠出小溶豆。

• 7、全部擠好後，放入預熱烤箱100度，烤60分鐘左右即可。烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來，如內部濕軟，沾在油紙上説明沒有烤熟，需要延長烘烤時間。

小竅門

南瓜糊最好用濃稠的，全程攪拌混合材料都要用切拌的方式，以免消泡。