“今天做了葱香早餐包,早晨不愛做早飯的時候,兩個小葱香早餐包,加一杯熱牛奶或者豆漿就解決啦。”
葱香早餐包的做法步驟
1、酵母用温水泡開,靜置幾分鐘,然後除黃油外的所有食材放入廚師機中揉勻。
2、先用2檔開始揉,成麪糰後加入黃油,並用6檔在揉至麪糰光滑。蓋上保鮮膜進行第一次發酵,温度35℃,60分鐘。
3、發酵好的麪糰,用手指戳一下,不塌陷不回彈即可。排氣之後,平均分成6等份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀平,加一點豆沙餡再捲起,放在麪包模中。放入烤箱中,進行二次發酵,温度35℃,60分鐘。
5、依次刷蛋液、撒芝士碎、番茄醬、沙拉醬、撒葱花。烤箱上下火温度180℃,烤15分鐘就好了。葱香撲鼻,鬆軟好吃。