蜂蜜水果可麗餅的做法 【番茄配方】蜂蜜水果可麗餅——繽紛色彩，誘人無比 蜂蜜水果可麗餅怎麼做

“可麗餅，法國的著名小吃，在法國的大街上，經常可以看到排着長長的隊伍，等待着熱騰騰的可麗餅人們，繽紛的色彩、豐富的餡料，這麼香噴噴熱乎乎軟綿綿的一捧，不僅是美食，還猶如一個温暖的擁抱，一種幸福美味的感覺。
可麗餅口感柔和，味道甜美，它代表了獨有的法國文化。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜水果可麗餅的做法步驟

• 1、將過篩後的低筋麪粉與泡打粉、細砂糖混合放入打蛋盆中

• 2、將全蛋液與牛奶混合均勻，加入35ml融化的黃油攪拌均勻

• 3、把混合好的蛋奶液倒入麪粉中，一邊倒一邊攪拌，直到完全混合均勻，放入冰箱冷藏靜置30分鐘

• 4、將麪糊從冰箱取出，恢復至常温。取平底鍋，鍋中放大約10ml黃油，用廚房紙將其抹勻

• 5、中火加熱，舀一大勺麪糊入鍋

• 6、待麪糊攤開至你想要的大小時，馬上停止澆麪糊，改小火烙1-2分鐘，待一面金黃，翻面在烙一分鐘即可盛出

• 7、搭配水果楓糖漿和水果一起食用

小竅門

注意事項：
1，麪糊靜置30分鐘的目的，是為了讓麪粉的筋性減弱，讓泡打粉能夠更好的發揮效果，使口感更加酥軟。
2，用黃油和普通的植物油來烙煎餅都可以，黃油會更香一點兒，但一定注意不要用太大的火加熱，否則黃油糊了的話，味道會苦，餅的顏色也不好看。
3，一次舀入鍋中的麪糊量約為40g。餅的直徑在8cm左右比較合適。
4．做這個煎餅，一定要使用不粘鍋，若使用普通鍋或者不鏽鋼鍋很容易糊底。