蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓帶給你不一樣的口感 蔓越莓蛋糕怎麼做
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓蛋糕的做法步驟
- 1、低筋麪粉和泡打粉、鹽混合過篩
- 2、把糖、軟化的黃油和過篩的麪粉混合,用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻。
- 3、搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態。
- 4、在麪粉里加入全蛋液、牛奶,揉成麪糰。
- 5、倒入蔓越莓幹,輕輕揉30秒。
- 6、揉好的麪糰表面光亮,不黏手。麪糰不要過度揉捏,以免麪筋生成過多影響成品的口感。
- 7、用擀麪杖把麪糰擀成1.5CM厚的面片。
- 8、在面片上用直徑4.5CM的圓形切模切出圓面片。
- 9、切好的圓面片排入烤盤,在表面刷一層全蛋液。
- 10、放入預熱好200度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面金黃色即可。