牛奶布丁的做法 絲滑香甜的牛奶布丁 牛奶布丁怎麼做

“絲滑香甜的牛奶，瞬間被秒殺的感覺~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶布丁的做法步驟

• 1、將牛奶和細砂糖倒入盆中，隔水加熱使砂糖融化。

• 2、將雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻

• 3、將攪拌好的雞蛋液倒入已經不燙的牛奶中。

• 4、再次攪拌雞蛋和牛奶的混合液，並將混合液體過篩3次。將過篩後的液體靜置半個小時。

• 5、將靜置好的液體裝入模具中，我用的是蛋撻模具。然後放在烤盤裏，並在烤盤裏注入熱水。因為模具較小，用上下火，160度，烤30分鐘。

• 6、烤熟的牛奶布丁，香甜順滑。

• 7、脱模，倒扣到盤中，美味開始了。

小竅門

布丁液一定要過篩，並且靜置半個小時。烤的時候一定要再烤盤中加入至少沒過布丁液一半的熱水，否則布丁容易烤老，影響口感。