唯美生日蛋糕怎麼做，唯美生日蛋糕的做法

“一個偶然的機遇愛上烘焙至今二年，它給我的無限的創作靈感且倍感生活的美好，原以為的無數的未知介以雙手呈現出的不僅僅是美食的美味，更是一種由美食藝術達到的視覺藝術效果。這款創意生日蛋糕香甜可口、潔白如玉、健康營養、而（先期製做的各色各式的幹佩斯花朵）百花的裝飾更增添此生日蛋糕雍容華貴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

唯美生日蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需材料。

• 2、將蛋黃與蛋清分離，在蛋黃中加入10g白糖。

• 3、將蛋黃攪散加入色拉油攪拌均勻。

• 4、加入牛奶攪拌均勻。

• 5、篩入大米粉拌勻。

• 6、將雞蛋清打粗泡，加入1/3的白糖電打蛋器中速打勻。並分3次加糖及3g白醋繼續打至尖角蛋白糊。

• 7、將打好的蛋白霜分三次加入已攪拌好的蛋黃糊中翻拌。

• 8、最後一次倒入原蛋白糊盆中翻拌均勻。

• 9、將蛋糕糊倒入蛋糕盆中，震出細泡後復膜。

• 10、將蒸鍋水燒開，放入蛋糕盆蒸制半小時。

• 11、將出鍋的蛋糕盆去除復膜晾至稍涼。

• 12、晾涼取出（大米蛋糕潔白如玉且不粘盆）準備裝飾。

• 13、將先前製作的幹佩斯花（上期專欄講幹佩斯花的製做請參考）根據自己的構思擺放。

• 14、也可將幹佩斯花朵隨意擺放出不同造型。

• 15、漂亮的蛋糕只需動動手即有所收穫。

• 16、還可將蛋糕切方型花朵點綴，真的美不勝收。