牛肉炒角瓜的做法 快手媽媽----牛肉炒角瓜 牛肉炒角瓜怎麼做

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。該菜品用時五分鐘，操作簡便，營養豐富，尤其適合早上為孩子準備便當的媽媽應用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒角瓜的做法步驟

• 1、生牛健子肉切塊，冷水下鍋焯水，肉變色後盛出。鍋內燒熱水，將焯好的牛肉放入，大火燒開後轉小火，待牛肉用筷子可以扎動後盛出晾涼。分別裝在保鮮袋內，放入冰箱的冷凍層。每次吃之前，提前解凍。解凍後的牛肉切片。

• 2、角瓜切片

• 3、鍋內放入油，燒熱。放入葱絲、薑絲爆香。

• 4、將角瓜放入鍋中翻炒，加生抽及鹽。

• 5、角瓜變軟後放入牛肉片翻炒，加一點點蜂蜜和蒜沫，略翻炒盛出即可開動了。

• 6、加入蜂蜜後，起到提鮮的作用。口味略有一點甜，但口感非常柔和。