可可球怎麼做，可可球的做法

“這個可可球看起來像是曾經做過的巧克力裂紋曲奇和榛果可可球。不過，這餅乾的用油量可就少很多了。但用糖卻多。原本考慮減一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜歡的，糾結了一番，還是保留了原方用量。少油量的可可球，吃起來乾乾脆脆的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可球的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將低筋粉，可可粉，小蘇打，糖粉一起過篩

• 3、加入黃油，

• 4、搓揉成均勻鬆散的粉狀

• 5、加入朗姆酒，

• 6、分次加入蛋液

• 7、抓成均勻的麪糰

• 8、包好保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右

• 9、搓成10克/個的小球

• 10、放入糖粉中滾上一層

• 11、擺入烤盤

• 12、放入烤箱，中層，上下火，160度，烤25分鐘左右，熄火後繼續燜20分鐘

• 13、出爐

小竅門

只需要搓成圓球就行，不必太在意表面是否光滑
烘烤過程中，可可球會膨大攤開，形成自然的裂紋。