胖嘟嘟麪包棒怎麼做，胖嘟嘟麪包棒的做法

“其實這款可以做成瘦瘦長長的款，我用的面多，所以變成小胖子了，哈哈哈哈，這樣是不是更可愛。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

胖嘟嘟麪包棒的做法步驟

• 1、準備做麪包的材料黃油室温軟化。

• 2、除黃油外，所有面包材料混合揉成麪糰。

• 3、揉至表面光滑，能拉出厚厚的膜時加入黃油繼續揉搓。

• 4、揉至麪糰的擴展狀態，也就是揪下一小塊麪糰，能拉出薄薄的手套膜而不會破的狀態。

• 5、將麪糰揉圓，放在烤箱內選擇發酵功能，發酵40分鐘。烤箱內放一碗温水，保持濕度。

• 6、發酵至2倍大小就可以了。

• 7、將麪糰分成若干份，建議多分點，每個麪糰不能超過15g，我這裏做的有點大了，所以成小胖了。

• 8、將麪糰搓一下，成長條狀。

• 9、用手掌壓扁

• 10、用擀麪杖擀開，成長條狀。

• 11、豆沙餡放在裱花袋裏，前方剪一個小口。

• 12、將豆沙餡擠在長條面片上，

• 13、兩頭疊在一起，壓緊，一定要壓緊，否則烘烤會開。

• 14、多滾幾圈，滾圓。

• 15、依次全部做好，在上面用小噴壺噴一層水霧。

• 16、放在裝好芝麻的盤裏，左右滾滿芝麻。

• 17、依次全部做好，放在烤盤裏，之間留有一定的空隙，放在烤箱裏二次發酵20分鐘。

• 18、預熱烤箱，放進烤箱中層，上下火150度，烘烤20分鐘。

• 19、出爐了，成品圖！胖嘟嘟麪包棒，你喜歡嗎？

小竅門

麪包和麪的方法如果覺得不詳細，可參照我之前面包菜譜，已經發太多遍了，總之，後油法揉出手套膜。
喜歡胖的就每個多放點面，喜歡瘦的就少點面，搓細長條。隨你喜歡！