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營養早餐——家庭式豬排漢堡,式豬排漢堡

式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡

食材明細

主料
  • 漢堡坯 (五個)
  • 豬排 (5塊)
  • 青瓜 (一條)
  • 西紅柿 (一個)
  • 洋葱 (少許)
輔料
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 食用油 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 麪粉 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • (適量)
  • 五香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

家庭式豬排漢堡的做法步驟

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第2張

    1、先做漢堡坯,高粉200,低粉50,酵母2克,糖20克全部混合

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第3張

    2、揉出筋

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第4張

    3、加入黃油

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第5張

    4、揉至能拉出薄膜

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第6張

    5、發酵至2倍大

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第7張

    6、分成小圓團靜置15分鐘

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第8張

    7、進行二次發酵至2倍大,表面刷上蛋液,180度,中層12分鐘

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第9張

    8、青瓜和番茄切片待用

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第10張

    9、肉餡加入調料,加少許洋葱粒和蒜泥拌勻

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第11張

    10、壓成圓塊,放烤箱160度,中層,兩面各烤10分鐘

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第12張

    11、烤好待用

  • 式豬排漢堡 營養早餐——家庭式豬排漢堡 第13張

    12、再夾上剛準備的青瓜和番茄,還有肉排即可