全麥胚芽吐司怎麼做，全麥胚芽吐司的做法

“小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。麥胚油中每百克含維生素E220微克，為大豆油的13倍；魚肝油的4倍多，是現在已知含維生素E最高的
食物之一。所以，小麥胚芽是一種理想的抗衰老和美容食品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥胚芽吐司的做法步驟

• 1、小麥胚芽，葡萄乾用水洗一下，晾乾

• 2、把把主材料除黃油外，全放進麪包機內

• 3、麪糰完全混合均勻後加入黃油

• 4、全部材料搞拌擴展階段，加入小麥胚芽

• 5、把小麥胚芽搞拌至與全麥麪糰完全混合均勻

• 6、發酵2.5倍大

• 7、取出麪糰排氣

• 8、分割三等份，鬆馳

• 9、取麪糰擀成圓片，對摺

• 10、再擀成長方形，撒上葡萄乾

• 11、捲起成煙狀

• 12、以中間軸心彎成U狀

• 13、放進吐司模內

• 14、發酵至7分滿

• 15、烤箱180度，烤30-35分鐘