小麥胚芽吐司的做法 小麥胚芽吐司——香的不得了 小麥胚芽吐司怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小麥胚芽吐司的做法步驟

• 1、將小麥胚芽平鋪在烤盤中，放入預熱150度的烤箱中，烘烤5分鐘，取出晾涼。

• 2、除黃油外，把全部材料混合揉成不粘手的麪糰

• 3、分三次加入黃油，揉出筋膜

• 4、滾圓麪糰，收口向下。表面噴些水

• 5、蓋上保鮮膜，放在温暖處，發酵至2倍大

• 6、取出麪糰排氣，分成2份。滾圓。再醒15分鐘

• 7、將麪糰用擀麪杖擀成長條狀，寬度與烤饃同寬。

• 8、然後由短邊捲起，卷時不要太緊，輕輕向前自然捲起就可以

• 9、將卷好的麪糰收口向下，保持適當間距放入吐司模中

• 10、放在温暖處發酵1小時

• 11、放入烤箱前，在麪糰表面刷一層橄欖油

• 12、表面撒上小麥胚芽

• 13、放入預熱至170度的烤箱中烘烤35分鐘

• 14、烤好後馬上倒扣脱模，放在晾網晾涼。