湯種小麥胚芽雙色吐司怎麼做，湯種小麥胚芽雙色吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

湯種小麥胚芽雙色吐司的做法步驟

• 1、製作湯種：20克低粉加入100克牛奶攪拌均勻。

• 2、放入微波爐加熱1分鐘即可。

• 3、小麥胚芽粉用料理機打成粉。

• 4、將除了黃油外的所有材料按先液體後固體的順序放入麪包機中開啟揉麪菜單20分鐘。

• 5、揉麪20分鐘後放入黃油繼續揉麪20分鐘出膜。

• 6、麪糰蓋保鮮膜放入温暖處進行第一次發酵。

• 7、發酵好的麪糰。

• 8、分割排氣滾圓。

• 9、擀成牛舌狀放入吐司盒中。

• 10、發酵至二倍大後刷上蛋液放入烤箱180度烘烤40分鐘即可。

• 11、成品。