小動物早餐吐司怎麼做，小動物早餐吐司的做法

“#粉嫩少女心#
香甜綿軟的自制白吐司，搭配牛奶、煎蛋、香腸、水果沙拉等，就是很好的早餐。不但口感好，容易消化，而且變化多樣，既能當主食，又可以抹上各種果醬，變化不同的口味。將普通的白吐司，塗上花生醬/芝麻醬，巧克力醬，奶油/沙拉醬，火腿片，描繪成可愛的小動物模樣，不但好吃，而且更有趣味，更得小朋友歡心。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小動物早餐吐司的做法步驟

• 1、準備好各種食材，和一個450克不粘吐司模。

• 2、將常温牛奶和酵母粉倒入廚師機桶內

• 3、用高筋粉蓋住牛奶表面，再倒入細砂糖、鹽和雞蛋

• 4、啟動廚師機和麪，攪成光滑的麪糰

• 5、加入色拉油或軟化的黃油，繼續揉麪，直到完全吸收後，形成薄膜

• 6、裝入盆中，蓋好保鮮膜，放入柏翠萌煮烤箱中下層，選擇麪包發酵程序，此時上管是關閉狀態，下管温度可設置為32度，時間設定為1小時左右。用烤箱發酵麪糰，比室温發酵更簡單方便。執行發酵程序時，無需預熱，直接操作即可。

• 7、發酵成兩倍大後，從烤箱中取出，重新放入廚師機內攪動排氣

• 8、靜置餳面10分鐘後，藉助廚房秤輔助，分成稍大的兩塊和稍小的兩塊。

• 9、取一塊擀成均勻的厚片，捲起，接口朝下

• 10、如圖這樣，將較大的兩卷放在底部，稍小的兩卷呈井字形放在上面，充當耳朵

• 11、重新放入柏翠萌煮烤箱中下層，仍然選擇麪包發酵程序，温度設置為35度，時間70分鐘

• 12、發酵到七八分滿時，調整旋鈕，選擇上下火同時加熱，上火155度，下火165度，烘烤40分鐘，完成後趁熱倒在晾網上

• 13、稍晾涼後，切厚片

• 14、將花生醬裝入剪口裱花袋，在吐司片表面勾出輪廓，塗抹填充內部，再用融化的黑巧克力畫出五官即可。

小竅門

柏翠萌煮烤箱38升的容量，適合平時家用，做450克模具的吐司，頂部膨脹後不會太接近上管，不用擔心上色過深或糊頂的問題。控制旋鈕顯示簡潔明瞭，旋轉控制的精度在±1°C，上下管可單獨控温，而且中途隨時可以調整温度和烘烤時間，無需取消整個程序再操作，更加方便快捷。發酵模式非常方便，尤其是室温過低的冬天，用烤箱恆温發酵，不會影響最終效果。而且有兩種發酵模式，酸奶發酵和麪包發酵，發酵温度都可以自行調節。環形設計的加熱管，受熱面積是傳統直管的1.4倍，熱量覆蓋爐內範圍更大，加上雙鑽反射內膽，比普通平面內膽烘烤更均勻。這一點在製作麪包的時候尤其明顯，加熱均勻，麪包體能膨脹得更充分，而且表皮不會過火乾硬，麪包組織能保持適當的水分，更加綿軟。另外一鍵熱風，一鍵照明，既方便操作，又相對節能。