美式熱狗麪包怎麼做，美式熱狗麪包的做法

“頭天晚上烤好麪包，準備好配料，第二天早上很快就可以出來一個美味的熱狗麪包，雖然常規的搭配美式咖啡的，不過鑑於更喜歡牛奶就胡亂吃啦，各種醬料，一點都不想承認我是重口味，可是黃芥辣放一點點進去真的很好吃，不像青芥辣那麼嗆，微微的辣味，很棒的，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

美式熱狗麪包的做法步驟

• 1、麪糰材料全部採用後油法，揉成手套膜，（偷懶用麪包機和的面，結果基本和麪程序一共用了三次才揉出手套膜，【之前比賽得的ACA麪包機】比我手揉還慢，）

• 2、揉好的麪糰發酵至2倍大，

• 3、分成等量的四份，

• 4、取一分擀開，

• 5、捲起來，

• 6、整形，捏成大米粒的形狀，收口朝下，

• 7、放入烤盤，表面噴上薄薄一層水，發酵至原來兩倍大，

• 8、刷上全蛋液，撒上滿滿的芝麻，輕輕用手按壓緊一些，放入烤箱180℃15min左右，表面變得金黃即可，

• 9、烤好的麪包微微放涼，

• 10、用齒刀劃開，儘量深一些，但不要把麪包劃斷，

• 11、夾入洗淨的生菜，放入適量番茄醬，（還可以加入燒烤汁和黃芥辣醬，味道更濃厚，【個人喜好】）

• 12、烤腸微微烤香，

• 13、把烤腸夾進去，

• 14、擠上色拉醬即可，