黑胡椒黃油餅乾怎麼做，黑胡椒黃油餅乾的做法

“一款鹹香口味的餅乾，加入現磨的胡椒，讓她變得異常的芳香誘人……可以用自己喜歡的模型來做造型，做法簡單，絕對是一次就可以成功的手工餅乾！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒黃油餅乾的做法步驟

• 1、黃油切成小塊，室温下軟化。

• 2、加入細砂糖打發至淡黃色，體積變大。

• 3、低粉、泡打粉、鹽混合篩入盆拌勻。

• 4、加入蛋白攪勻。

• 5、黑胡椒研磨加入盆中。

• 6、混合均勻揉成麪糰，包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時待用。

• 7、取出麪糰後用擀麪杖擀成面片，用餅乾模壓出生坯。

• 8、將生坯放入已鋪錫紙的烤盤中。

• 9、烤箱預熱165度，中層、烤制20分，熄火餘温燜10分鐘後再出爐，晾涼後裝入密封罐中保存。

小竅門

1、請一定根據自家烤箱温度進行温度調節。
2、在操作過程中麪粉攪拌不宜過久，容易起筋度烘烤出來口感不適。