電壓力鍋蛋糕怎麼做，電壓力鍋蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電壓力鍋蛋糕的做法步驟

• 1、備料~牛奶60克，白糖60克，低筋麪粉80克，玉米油40克。

• 2、4個雞蛋→_→蛋清@蛋黃分離。

• 3、把蛋黃上粘白色液體用筷子挑掉，可以起到去“腥”作用（在平常蒸雞蛋也可以嘗試挑掉，口味更好）。

• 4、蛋黃打散加入20克白糖，拌均勻。

• 5、繼續加入玉米油30克，拌均勻.餘10克刷壓力鍋的鍋底。

• 6、加入準備好的純牛奶，拌均勻。

• 7、麪粉過篩子，可以避免出現顆粒。

• 8、準備打蛋器打蛋清，白糖分成3次加入(邊打邊加)。

• 9、蛋清成形。

• 10、電壓力鍋開始預熱，下一步加入剩餘的油，放一張吸油紙，既可以吸多餘的油也方便蛋糕出鍋。

• 11、加入一半的蛋清，上下攪拌（像我們平常鏟子炒菜的樣子），不要打圈。

• 12、加入剩餘蛋清，攪拌均勻，入鍋。

• 13、倒入鍋內，輕輕顛顛鍋，把氣泡震出。（可以減少成形後蛋糕蜂窩煤眼😃）

• 14、用根筷子插一下，沒有液體粘筷子，成形。

• 15、出鍋，切塊。

• 16、來碗小米粥，早餐~