卡士達麵包的做法 吞拿魚芝士＆卡士達麵包 卡士達麵包怎麼做

“全家人都説這是又快又好吃的配方，吞拿魚加了芝士又軟又香好吃極了，反而卡士達麵包大家沒太多驚喜，因為這就是卡士達麵包的味道！

再有我們不愛吃太甜所以我只加了50g的糖（已經很甜了），可本來的配方是75g，所以説糖要按個人口味去加減吞拿魚芝士＆卡士達麵包！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

卡士達麵包的做法步驟

• 1、除黃油以的原料放在一起，揉至表面光滑，麪筋擴展，加入黃油揉至擴展階段後，放温暖處進行基礎發酵。（我是用麵包機揉的，一樣好吞拿魚芝士＆卡士達麵包）
• 2、基礎發酵結束，將麵團取出，輕壓排氣，平均分割成14個，滾圓後鬆弛10分鐘
• 3、弛後的麵團擀成圓形，翻面後放入餡料，包成球狀
• 4、麵團放入紙模裏，在温暖濕潤處進行最後發酵
• 5、最後發酵結束，表面刷蛋液，手指印幾顆芝麻在中間
• 6、入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘