芝士排包怎麼做，芝士排包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士排包的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、除黃油外所有材料放進攪拌缸

• 3、後油法揉至擴展階段，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

• 4、發酵好的麪糰

• 5、取出排氣，分成小份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘

• 6、取其中一份靜置好的麪糰，擀成長條狀

• 7、從一端捲起

• 8、收口處一定要捏緊

• 9、排入烤盤進行二次發酵

• 10、發酵好的麪糰表面刷一層雞蛋液

• 11、撒上芝士碎

• 12、擠上沙拉醬

• 13、番茄醬

• 14、烤箱上下火180度預熱，送入烤箱20分鐘左右

• 15、成品

• 16、成品

• 17、內部組織

小竅門

水的量根據麪粉的吸水性預留部分做調整，不要一次性全部加進去。