橙香五花肉窩瓜比薩怎麼做，橙香五花肉窩瓜比薩的做法

“這是參賽的最後一款比薩，餅底的麪糰中加入了甜甜、面面的窩瓜，顏色金黃，營養豐富。

餡料中不僅添加了cook100烤五花肉、青豆、玉米粒、松子仁，更加入了薄薄的橙片，別有一番風味兒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香五花肉窩瓜比薩的做法步驟

• 1、五花肉洗淨備用。

• 2、準備COOK100比薩草和烤肉料備用。

• 3、準備高筋粉150克、鹽2克、酵母2克、糖5克、窩瓜泥適量、蛋清1個、玉米油10克。

• 4、青豆、玉米粒提前焯熟並控幹水分。，馬蘇裏拉奶酪提前從冰箱拿出回温。

• 5、松子仁提前烤熟。

• 6、橙子一個備用。

• 7、五花肉切薄片。

• 8、碗中調入適量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，並充分按摩至料汁完全被肉吸收，蓋蓋兒，冰箱冷藏40分鐘。

• 9、把醃好的肉排入鋪好錫紙的烤盤，放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，15分鐘。烤熟後晾涼切成小丁。

• 10、麪糰材料用後油法揉至光滑。蓋蓋兒，温暖處醒發至兩倍大。

• 11、排氣後先醒15分鐘，再在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片移入披薩盤，整形成邊緣厚中間薄的餅底，並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞。

• 12、在每個圓面片上塗上一層自制比薩醬，並均勻的灑上適量的比薩草。

• 13、放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，10分鐘。

• 14、放上適量馬蘇裏拉奶酪條。

• 15、排入五花肉丁。

• 16、放上切的薄薄的橙片，和焯過水並晾乾的青豆玉米粒，及熟松子仁。

• 17、再撒上適量馬蘇裏拉奶酪條，並在比薩的餅底邊緣刷上蛋黃液。

• 18、放入預熱好200度的烤箱，烤大約5分鐘。取出再次灑上適量奶馬蘇裏拉奶酪條，再烤5分鐘，直到餅底緣變成深黃色即可。

小竅門

1、青豆、玉米粒要提前焯熟並控幹水分，防止烤制的時候出水。

2、松子也要提前烤熟。

3、窩瓜要逐漸的添加來控制麪糰的軟硬。

4、如果選擇放橙片，最好切的薄一些。