核桃全麥麪包怎麼做,核桃全麥麪包的做法
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
核桃全麥麪包的做法步驟
1、準備高筋麪粉和全麥麪粉。
2、麪包機倒入牛奶,打一個雞蛋,糖、鹽分別放麪包機兩端。
3、倒入全麥麪粉和高筋粉,麪粉中間用筷子攪個洞,洞裏放入酵母粉。。注意遠離鹽。
4、麪包機放全麥麪包檔或者果料麪包檔。。重量選500克,成色選深色。。此麪包製作過程大約需要3個半小時。
5、麪包機開始揉麪。
6、麪糰圍繞中間螺旋向上,説明水面配比合適。
7、準備黃油25克。
8、準備核桃仁和葡萄乾。
9、麪包機揉麪20-30分鐘,麪糰表面光滑時加入黃油。
10、加入黃油5-10分鐘後加入葡萄乾麪包機繼續攪拌。。經過幾次醒面發酵過程麪糰發的原來1.5-2倍大,表面刷全蛋液。
11、烘烤中的麪包。
12、倒在案板上晾涼。
13、切片放保鮮袋。