“簡單地給熱狗腸切了個花刀,讓這款普通的麪包變得好吃又好看。”
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花刀熱狗麪包的做法步驟
1、把除黃油外的所有主料放入麪包機中攪拌20分鐘。
2、加入黃油繼續攪拌20分鐘。
3、攪好的麪糰放容器中蓋上蓋室温下發酵至2.5倍大。
4、麪糰排氣後稱出總重量,等分成6份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、模具內刷一層油,撒一層高粉防粘。
6、熱狗腸改花刀。
7、麪糰擀成圓形片,直徑與模具長度差不多。
8、對摺放入模具內。
9、中間放上一根改好刀的熱狗腸。
10、依次做好,放入温暖濕潤處進行二次發酵。
11、發酵好的麪糰刷上一層蛋液,撒上香葱碎。
12、烤箱預熱,170度中層20分鐘即可。
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖