巧克力醬腸仔包怎麼做，巧克力醬腸仔包的做法

“好久沒發菜譜了,照相的時候都有點手忙腳亂了,最後照成品圖的時候,擠上巧克力醬怕巧克力醬往下流,趕緊舉起相機拍照,不知道碰了那個機關了,快門説什麼也按不下去了,急的我呀,鼓搗半天,終於可以拍照了,巧克力醬也開始往下流了,哎,看來還要好好學習一下攝影技術了.
今天的腸仔包是第一次做,沒想到真的好好吃哦,軟軟的麪包包裹着美味的熱狗腸,上面擠上一層巧克力醬,再配上一杯濃濃的奶茶或是牛奶,一頓美味又營養的早餐.”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力醬腸仔包的做法步驟

• 1、除黃油以外其他材料放麪包機內揉麪20分鐘。

• 2、加入黃油後再次揉麪20分鐘,揉至擴展階段，表面光滑。

• 3、麪包桶內發酵1個小時。

• 4、分成10等份後分別揉圓醒發15分鐘。

• 5、將每個小麪糰擀成圓形後底邊壓薄。

• 6、自上而下捲起來，收口捏緊。

• 7、搓成長的細條。

• 8、將兩頭接口處捏緊整理成O型。

• 9、依次做好的麪包圈碼放在烤盤中進行二次發酵。

• 10、發酵至原來的2倍大。

• 11、發酵好之後表面刷蛋液，中間放上熱狗腸。

• 12、入預熱好的烤箱烤制，180度下中下層18分鐘。

• 13、一盤香噴噴的熱狗腸仔包就做好了。

• 14、吃的時候上面擠上巧克力醬或是沙拉醬，番茄沙司都可以，隨自己的喜好添加。

小竅門

1.1個雞蛋要分出一半留做最後刷麪包表面用.

2.加入的水最好用温水.這樣有利於麪粉的發酵.

3.烤麪包時,麪包表面上色了要及時加蓋錫紙,以免麪包烤糊了.

4.烤麪包的温度要根據自家烤箱的温度定.