紅棗瑪芬蛋糕怎麼做，紅棗瑪芬蛋糕的做法

“瑪芬蛋糕做起來非常簡單，主要是以泡打粉做為烘焙酵素，無需打發雞蛋既省時又省事，相信即便是烘焙新手也一定能成功。之前做過一次瑪芬蛋糕，由於沒有添加泡打粉，所以不是很成功。這次重新調整了配方，另外還加入了紅棗，烤好的蛋糕鬆軟香甜非常好吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗瑪芬蛋糕的做法步驟

• 1、免洗新疆大紅棗切碎

• 2、用牛奶浸泡20分鐘（不泡也可以的）

• 3、雞蛋打在容器里加糖攪拌均勻

• 4、倒入玉米油充分攪拌均勻

• 5、麪粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打分別稱量好拌勻

• 6、過篩兩遍

• 7、篩入雞蛋液裏

• 8、上下切拌翻拌至沒有乾粉

• 9、將紅棗碎和泡棗的牛奶一起加到雞蛋糊裏

• 10、攪拌均勻

• 11、將蛋糕糊倒入小紙杯裏

• 12、預熱烤箱170度3-5分鐘，將烤盤送入烤箱

• 13、中層上下火烤30分鐘烤熟即可

小竅門

無需打發雞蛋要適當增加泡打粉的用量。