瑞犬小蛋糕怎麼做，瑞犬小蛋糕的做法

“今年是狗年，做個瑞犬小蛋糕給家人品嚐，新的一年大家旺旺旺。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑞犬小蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋黃、蛋白分離。

• 2、將冠利白醋滴到蛋白裏。

• 3、用電動打蛋器把蛋白打到魚眼泡狀,加入三分之一細砂糖。

• 4、繼續打發到細密的泡狀再加入三分之一細砂糖接着打發。

• 5、蛋白打發到提起打蛋網有紋路時加入最後的三分之一細砂糖，打發到濕性發泡即可(提起打蛋頭,蛋白有彎鈎)。

• 6、分三次加入蛋黃,每次都要用打蛋器打均勻再加入下一個蛋黃。

• 7、攪打均勻如圖。

• 8、篩入低筋麪粉。

• 9、用刮刀翻拌均勻,注意不要畫圈圈攪拌哦,否則會消泡。

• 10、將牛奶與植物油攪拌均勻後倒入麪糊翻拌均勻，拌好的麪糊呈輕盈蓬鬆狀態即是翻拌成功了。

• 11、倒入模具,裝八分滿即可。

• 12、烤箱170度預熱好後中層烤20分鐘出爐，冷卻後脱模即可。

• 13、成品，香噴噴的小蛋糕既可以做下午茶點，又可以當早餐哦。

• 14、成品。

小竅門

平時很喜歡喝咖啡，可是外出的時候不可能隨時帶着咖啡杯，看到這個包裝還是蠻感興趣的，想體驗試試看。