苦蕎檸檬糖中空蛋糕怎麼做，苦蕎檸檬糖中空蛋糕的做法

“中空蛋糕，鬆軟香甜。很多人喜歡。這次把低粉換成了苦蕎蛋糕粉，讓健康來的更猛烈些。檸檬糖酸酸甜甜。配上鬆軟蛋糕，美味十足。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦蕎檸檬糖中空蛋糕的做法步驟

• 1、牛奶，玉米油，蛋黃用的糖，加入容器中，攪拌乳化。

• 2、將苦蕎蛋糕粉與玉米澱粉，篩入乳化好的溶液中。

• 3、加入蛋黃，Z字攪拌均勻。

• 4、蛋黃中加入檸檬汁，分三次加入糖，打發至小彎鈎。

• 5、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

• 6、再將它全部倒回蛋白中，翻拌均勻後，加入黑芝麻

• 7、將蛋糊倒入模具中，輕摔震出氣泡。

• 8、烤箱150度，40分鐘

• 9、出爐倒扣至冷卻，在脱模。

• 10、檸檬糖：檸檬汁擠如容器中，加入糖粉攪拌均勻。

• 11、待檸檬糖，提起滴落後不馬上消失，裝入裱花袋，擠於蛋糕中。放置一會兒，檸檬糖會變成脆皮。

小竅門

1、檸檬糖要攪拌到，提起滴落下來的檸檬糖，不馬上消失。
2、苦蕎蛋糕粉於玉米澱粉混合下再篩入蛋液中
3、烤箱温度，根據自己烤箱酌情調節