可愛胖胖魚水果蛋糕的做法 可愛胖胖魚水果蛋糕（6寸、8寸） 可愛胖胖魚水果蛋糕怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可愛胖胖魚水果蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備就緒

• 2、奶和油混合後兩次篩入蛋糕粉，蛋黃加入運手後蛋法，細膩無比

• 3、蛋白打到魚眼泡的時候，一次性加入糖，滴入幾滴白醋或是檸檬汁去蛋腥

• 4、蛋白打發到硬性，蛋黃糊放置過程中起到了緩和麪筋的作用

• 5、將第一次混合好的蛋黃糊倒入蛋白盆中

• 6、快速翻拌或是切拌手法，進行拌勻，最後混合好的麪糊細膩且濃調不稀

• 7、烤箱提前預熱十分鐘左右，上火150度，下火140度，下層，六寸50分鐘，八寸60分鐘，八寸所有用量是此方子的翻倍

• 8、出爐後摔兩下，倒扣

• 9、蛋糕脱模後片三片

• 10、打發好的淡奶油與水果，多種水果要切到差不多大小顆粒

• 11、最後裝飾。這個小魚造型有年年有餘的美好含義，適合各種場合各種送，喜歡水果多多水果拼的寶寶們，動手做起來吧