奶香藍莓卷怎麼做，奶香藍莓卷的做法

“做了好久的藍莓醬今天終於派上用場了，天氣炎熱一直沒有動手做麪包，而且大家對這些乾乾的糕點也不感興趣了！今天我們這裏降温了，變涼爽了一點，馬上鑽到廚房做麪包了，奶粉用完了，所以加入了很多的淡奶油，使得麪包也十分的香軟！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香藍莓卷的做法步驟

• 1、將所以的材料混合到大盆裏

• 2、揉到麪糰的擴展階段，出現大量的薄膜即可！

• 3、蓋上保鮮膜發酵到3~4倍左右的大小

• 4、然後取出來，揉勻，排出空氣！

• 5、均勻的分成2個麪糰，然後鬆弛15分鐘

• 6、取一個麪糰，擀成一張長方形的麪皮

• 7、在上面塗上一層藍莓醬

• 8、再由下往上捲起來，注意將接口收緊一點！

• 9、均勻的切成等份。然後將另一份圓麪糰也這樣來操作！

• 10、所有的做好後，放進紙托裏面，再次發酵！

• 11、這個時候來做奶酥粒。取20g低筋麪粉，10g黃油，2小勺糖粉在一個盆裏！（黃油不用等融化，直接切小塊就可以了）

• 12、用手搓成粉粒狀，這就做好了奶酥粒！

• 13、將發好的麪包坯上面刷上一層雞蛋液

• 14、然後撒上做好奶酥粒，放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，20分鐘左右！

小竅門

1.由於天氣炎熱，所以用的液體材料，例如雞蛋，淡奶油，牛奶，都是冷藏過的！
2.在鬆弛的時候，最好放進冰箱冷藏室進，防止開始發酵了！