南瓜牛奶慕斯怎麼做，南瓜牛奶慕斯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜牛奶慕斯的做法步驟

• 1、準備戚風蛋糕；

• 2、剖出1片備用；

• 3、南瓜去皮蒸熟；

• 4、過篩後加入綿白糖；

• 5、加入100克牛奶；

• 6、拌勻；

• 7、魚膠粉用50克牛奶浸潤後隔水加熱成魚膠溶液；

• 8、將魚膠溶液倒入南瓜泥中拌勻後，將南瓜泥澆入蛋糕模，放入冰箱冷藏數小時；

• 9、菠蘿味QQ糖加入水；

• 10、隔水加熱至融化；

• 11、將QQ糖溶液澆在凍好的南瓜慕斯表面；

• 12、再放入冰箱冷藏至鏡面結凍，脱模；

• 13、切割，用燕麥片裝飾；

• 14、完成。