青瓜慕斯蛋糕怎麼做，青瓜慕斯蛋糕的做法

“💕心心代表幸福！綠色代表浪漫🌹趁着美天大搞“情定今生”這個浪漫菜譜徵集活動，此款慕斯蛋糕是最適合不過的，但願天下有情人終成眷屬。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青瓜慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、將餅乾去掉夾心，裝入保鮮袋，用擀麪杖碾壓成餅乾碎。

• 2、加入融化黃油混合拌勻。

• 3、取個6寸心形蛋糕模具，將拌好的餅乾碎入模壓實。放入冰箱冷凍室15至20分鐘。

• 4、準備好洗淨青瓜，切成粒，放入料理機打成青瓜泥。（不要加水哦）

• 5、將瓜泥分別過濾出青瓜泥和汁。

• 6、取魚膠粉8克、白糖20克、青瓜汁35克、隔水融化成魚膠液。

• 7、將魚膠液倒入青瓜泥裏混合拌勻。

• 8、取出凍好的餅乾模具，將青瓜泥倒入模具裏刮平。再放入冰箱冷凍室半小時。

• 9、準備好200克牛奶。（注：原方子是兩百克酸奶，本人怕酸奶和青瓜口感不好，改成純牛奶）

• 10、取魚膠粉12克、白糖20克、涼開水35克、隔水融化成魚膠液。

• 11、將魚膠液倒入200克牛奶裏混合拌勻。

• 12、倒入已凍半小時的模具中。再放回冰箱冷凍室半小時。

• 13、取5克魚膠粉、10克白糖、35克青瓜汁隔水融化，再倒入所有剩下的青瓜汁混合拌均成青瓜液。

• 14、最後將青瓜液倒入凍好的模具中，再放回冰箱冷凍室凍一個小時至凝固完成。（如果放冷藏的話，最少要4個小時以上）

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、小提示：脱模時，可將模具放在較高的玻璃杯中，用電吹風在模具外邊緣吹上10秒鐘左右將模具往下推即可輕鬆脱模。