品味人生的蛋糕怎麼做，品味人生的蛋糕的做法

“時隔三年多，重開菜譜，心裏有一個想法想要做出來。這款蛋糕簡喻人生百味，大家都在説的“酸甜苦辣”可能是最簡單的人生味道。而在心理學上，味覺裏沒有辣，辣是痛覺，所以這裏排除了辣。
甜：蛋糕裏的糖
酸：話梅碎
苦：可可粉
澀：檸檬皮碎
在漫漫人生路上，嚐遍各種滋味依舊不改初心，希望這一口蛋糕帶給你勇氣”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

品味人生的蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白，蛋黃分離。蛋白里加入24g糖，打發至提起打蛋器有站立的小三角。蛋黃里加入12g糖，攪打均勻（不打發），加入植物油、牛奶、低筋麪粉，攪拌均勻。將蛋黃糊糊均分成兩份，其中一份加入可可粉攪勻。分三次把打發的蛋白分別均分加入兩份蛋黃糊糊裏，從下往上翻動均勻，避免攪打，容易產生大氣泡。製成兩份蛋糕液（原味、可可）倒入漢堡模具

• 2、150度烤15分鐘

• 3、轉120度再烤10分鐘

• 4、悶3-5分鐘，倒扣出來放涼

• 5、檸檬用刮刀刮出檸檬皮切成小碎粒無核話梅切碎

• 6、將兩個口味蛋糕攔腰截斷成兩截，組裝成黑黃相間的蛋糕造型

• 7、奶油加糖粉打發後抹在第一層蛋糕上，抹勻後撒上話梅碎

• 8、話梅碎上擠滿奶油後加蓋另一片蛋糕，抹奶油加檸檬碎

• 9、以此類推再加話梅碎，最後碼上最後一層，抹奶油裝飾即可

• 10、再蛋糕頂部放上4顆藍莓，一顆草莓切4牙兒，擺好中間擠一坨奶油

• 11、切開一塊後，整個蛋糕大概是兩人份的量

• 12、單獨的切件

小竅門

話梅儘量選酸一些的，檸檬皮可根據自己情況增減用量