水果醬夾心小蛋糕的做法 新鮮水果做主角---自制芒果、草莓醬夾心小蛋糕 水果醬夾心小蛋糕怎麼做
“選這兩種水果呢是因為它們的顏色都超級漂亮,做出來的果醬也適合做夾心。冬草莓又下來了,現在的草莓感覺比夏天的好吃,前一陣我家二貨還問我啥時候做草莓醬啊?恩,過一陣等草莓再多點就可以做了~~~
不知道榴蓮做成果醬會是啥味道?過生日時候做的蛋糕,二貨讓我下次把裏面的香蕉換成榴蓮試試,我説那你吃嗎?他説我堅決不吃,你要吃也得躲到衞生間裏去。我説你欠收拾啊,不吃你瞎指揮啥?説着衝上去就要踹他,人家還挺委屈説:我不就是想找個理由把你關衞生間裏嘛,你不進去就不進去,這麼兇幹啥?
不過二貨倒是提醒我了,啥時候做個小小的榴蓮夾心蛋糕嚐嚐~~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水果醬夾心小蛋糕的做法步驟
1、芒果洗淨切塊,放進料理機裏
2、不用加水,直接打成芒果泥即可
3、芒果泥和細砂糖一起倒進不沾的小鍋裏
4、開小火煮至沸騰,邊煮邊攪和着點(此處也不用加水)
5、小火煮大約5、6分鐘左右,往芒果泥里加玉米澱粉
6、繼續邊煮邊攪和至芒果泥成濃稠狀(不要怕會粘鍋,果泥一定要煮濃稠了,做夾心餡的果醬如果稀了烤出來的效果、口感都會不太好)
7、芒果泥煮成大概這種粘稠度就差不多了,然後關火晾涼備用
8、芒果泥煮成大概這種粘稠度就差不多了,然後關火晾涼備用
9、低粉、泡打粉混合均勻備用
10、黃油切小塊放在蒸鍋上隔水融化
11、融化成黃油液即可離火
12、黃油液里加入細砂糖
13、一起用打蛋器攪打均勻
14、分別加入全蛋和牛奶
15、一起用打蛋器打勻
16、低粉泡打粉過篩進黃油盆裏
17、用刮刀拌勻成這樣濕潤的麪糊即可
18、紙杯里加入1/2量的麪糊
19、再加一大勺芒果醬
20、繼續加麪糊至紙杯八分滿處即可
21、瑪芬入烤箱,175度25-30分鐘,烤制瑪芬表面呈金黃色即可
22、小的baby紙杯,別看人家小,肚肚裏裏面也有一大勺夾心呢
23、baby紙杯的,170度15分鐘左右
24、草莓果醬---草莓洗淨去蒂,放進料理機裏打成草莓泥,然後和細砂糖一起放進不沾鍋裏
25、同樣先用小火煮草莓泥至沸騰,大約煮5、6分鐘左右後加玉米澱粉,邊煮邊攪拌至草莓泥濃稠
26、做好的草莓果醬,晾涼備用
27、紙杯裏倒入1/2量的麪糊,再加入一大勺草莓醬(我這個草莓醬稍稍有點稀了,還可以再濃稠點,像芒果醬那樣的就正好)
28、繼續加麪糊至紙杯八分滿處
29、也是烤箱中層,175度25-30分鐘,烤制瑪芬表面呈金黃色即可
30、也是烤箱中層,175度25-30分鐘,烤制瑪芬表面呈金黃色即可