自制果醬夾心蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:1小時12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：70
雞蛋 ：4個

輔料

白砂糖（加蛋黃） ：20
白砂糖（加蛋白） ：30
牛奶 ：40
色拉油 ：40

具體步驟

1. 先是全部材料照

2. 蛋黃分離

3. 蛋黃加糖

4. 加入牛奶

5. 加入油，攪拌均勻

6. 最後篩入麪粉，攪拌至無顆粒！

7. 接下來打蛋白

8. 蛋白分三次加入白糖，打至濕性發泡，能拉起一個彎彎的小彎勾就可以了，不要打過頭

9. 分三次加入打發了的蛋白，攪拌均勻

10. 用力震出大氣泡，放入烤箱。170度，上下火，20分鐘，中層

11. 拿出不用倒扣，等待冷卻

12. 切塊，塗上果醬

13. 成品圖

烹飪技巧

麪粉過篩是因為要去除顆粒。