準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
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雞蛋 ：
5個 白砂糖 ：
100 低筋麪粉 ：
125鹽 ：
5果醬 ：
100ml 輔料
具體步驟
1. 雞蛋和糖在容器內打至濃稠。
2. 將鹽、麪粉均勻篩入蛋液中，用橡皮刮刀從下向上輕柔翻拌均勻。
3. 烤盤上鋪油紙，刷上一層薄油。
4. 麪糊倒入烤盤內，用力震幾下，抹平。
5. 烤箱預熱230度，烤4分鐘後調整温度到150攝氏度烘焙7分鐘，案板上鋪油紙，上面均勻撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油紙，抹上果醬，捲起切片。
烹飪技巧
各家烤箱不一樣，烤盤大小也不一樣，所以要隨時關注蛋糕狀態，不要讓它糊了啊。
