髒髒毛巾卷的做法 美味食光 | 髒髒毛巾卷？帶你開啟甜品新次元！ 髒髒毛巾卷怎麼做

“芒果班戟簡直是解鎖甜品的第一步，今天不如就讓我們來解鎖更多：可可毛巾卷”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

髒髒毛巾卷的做法步驟

• 1、將黃油隔水加熱融化。

• 2、雞蛋打入碗裏打散，加入白砂糖用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。

• 3、倒入牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麪粉，把融化的黃油加入碗中，最後加入玉米澱粉，慢慢地攪拌均勻後，加入可可粉，成為巧克力色的稀麪糊，再將稀麪糊過兩次篩。

• 4、平底鍋小火預熱。倒入1.5～2勺（約30ML）的麪糊，攤成圓形。煎到麪糊凝固。把煎好的毛巾卷皮用鏟子剷起來，放在盤子裏。依次煎好所有的毛巾卷皮（煎的時候要用小火，不需要翻面），裹上保鮮膜放入冰箱冷卻。

• 5、將煎好的餅皮放入冰箱冷卻後，就可以開始準備夾心啦！淡奶油中加入白砂糖，用電動打蛋器在一分半鐘之內打發到可以保持花紋的程度。

• 6、將冷卻後的毛巾卷皮表皮（煎的時候沒有貼着平底鍋的一面）依次朝下互疊鋪好三張。

• 7、在毛巾卷皮上抹上適量打發好的鮮奶油。

• 8、將毛巾卷皮疊好，再捲成卷，在表面撒上可可粉，美味的可可毛巾卷就做好啦！

小竅門

加入玉米澱粉可以使餅皮更滑哦！