紫薯花紋吐司怎麼做，紫薯花紋吐司的做法

“從小就非常喜歡誘惑的紫色，覺得紫色是温柔浪漫的代表色，隨着年齡的增長，對紫色情懷的熱忱那是一點沒減，今天就曬曬我的紫色代表作。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯花紋吐司的做法步驟

• 1、將全部材料除黃油外放入麪粉機揉到擴展狀態，加入黃油揉到完全階段

• 2、在室温下發酵到2.5倍大，用沾粉的手指在麪糰頂部捅一個洞，孔洞不塌陷也不回縮，代表一次發酵完成。

• 3、將發酵好的麪糰排氣，鬆馳15分鐘，擀成長成形。

• 4、將炒好的紫薯餡平輔在麪糰上，我的餡炒太乾，導致餡輔的有點厚了。

• 5、捲起放入吐司模。進行二次發酵，我是在烤箱放一盆水進行發温發酵。

• 6、發至八分滿，在表面刷一層全蛋液。放入預熱好的烤相，180度35分鐘，上色即蓋錫紙。

• 7、出爐後，入到冷卻架冷卻後裝袋。