紫米大理石紋吐司怎麼做，紫米大理石紋吐司的做法

“最近家中老人生病，剛把老父親送走，老母親又住進了醫院，真是忙得焦頭爛額！剛注意到賽事。
一直很喜歡烘焙，而且自己也是一個典型的糕點控。這樣一款吐司，我用了黑米粉，使得吐司變成了雜糧吐司，尤其是黑米的補血功效對我的貧血很有益
處哦
所以説，自己DIY可以發揮自己的美食夢想，打造最適合自己的營養美食。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
自古以來，黑米就被人們當成一種滋補保健品。《紅樓夢》中所説的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮
早白等多種病症。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫米大理石紋吐司的做法步驟

• 1、把黑米麪部分加上酵母粉總數的一半。

• 2、再加上所有配料的一半，和好和勻，反覆揉至光滑，放置一旁蓋好醒面約50分鐘。

• 3、再把白麪部分放入麪包機，再加入所有配料的另一半，開動和麪功能，揉麪約40分鐘至出膜。

• 4、然後把揉好的白麪團用擀麪杖幹成一個厚約7~8毫米的圓餅。

• 5、把醒好的黑麪團也杆成同樣大小的餅。

• 6、然後把兩張餅以黑麪在上白麪在下的形式，摞在一起。

• 7、把餅從一邊捲起。再壓住一頭，另一頭不斷地朝一個方向上勁，形成螺紋。

• 8、把上好勁的面兩頭合二為一。

• 9、再上勁擰到一起。

• 10、最後把上好勁的面盤起來放入麪包機。

• 11、再選擇發酵功能，當面團發至兩倍大時，啟動烤制功能，烤制約50分鐘。

• 12、這是烤好的成品。

小竅門

各家的烤箱温度不一，烤制時可以透過麪包機的玻璃窗看着點，以免烤糊。