酸奶中空戚風蛋糕怎麼做,酸奶中空戚風蛋糕的做法 香飄網 烘焙 1.28W 大中小設置文字大小 食材明細主料蛋白 (5個)糖 (60克)白醋 (幾滴)蛋黃 (5個)低粉 (80克)酸奶 (100克)玉米油 (30克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)酸奶中空戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白分次加入白糖打發至硬性發泡。2、蛋黃加酸奶,攪拌均勻。3、分次加入30克玉米油,攪拌均勻。4、分次加入過篩低粉,切拌均勻。5、取1/3蛋白糊,加入蛋黃糊中拌勻。6、把蛋黃糊加入剩餘的蛋白湖中,翻拌均勻。7、7、倒入模具。用了一個17cm中空戚風模和一個6寸花形模,麪糊不夠,花形模只倒了6分滿。輕陣幾下放入烤箱。8、烤箱160度預熱,預熱好後調到150度,倒數第二層,上下火,50分鐘。小花模40分鐘就可以出爐了。9、出爐後,震幾下(據説這個步驟可以防止底部回縮,不知道是不是真的,反正中空蛋糕已經很久沒有出現過底部回縮的現象了),倒扣一晚。10、第二天早上脱模,即可切塊食用。 TAG標籤:酸奶中空戚風蛋糕的最正宗做法 酸奶中空戚風蛋糕 酸奶中空戚風蛋糕怎麼做好吃 酸奶中空戚風蛋糕的做法 戚風 酸奶中空戚風蛋糕怎麼做 酸奶 中空 酸奶中空戚風蛋糕的家常做法 酸奶中空戚風蛋糕的做法步驟 蛋糕 #