香辣魚怎麼做，香辣魚的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣魚的做法步驟

• 1、準備好食材，魚切塊洗淨，萵筍片，白菜，豆芽洗淨焯水，準備好姜，蒜幹椒。

• 2、魚塊裹上薄薄一層澱粉入鍋炸，中小火炸。

• 3、輔料備好，魚炸好，焯好的豆芽，白菜，萵筍片放在鍋底備好。

• 4、鍋裏放油，煸香姜，蒜，葱段，八角，花椒，火鍋底料，小火煸香，加入醬油，生抽，白糖後，加水。

• 5、煸炒好調料加水，煮開後，放入魚塊後，再次煮開。

• 6、煮開後，把魚和湯一起倒入之前準備好，放着配菜的鍋裏，撒上蒜苗，香噴噴的香辣魚出鍋了。