- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉鬆迷你包的做法步驟
1、牛奶、玉米油、雞蛋、白糖、鹽放入麪包機杯裏
2、放入高筋麪粉放入酵母、用筷子稍攪拌成無干粉狀,啟動麪糰、發酵1小時30分鐘的和麪發酵程序,發酵成兩倍大
3、取出麪糰,排氣、醒置15分鐘,分坯
4、包入香葱肉鬆餡,收口朝下
5、擺入烤盤,放入預熱的烤箱,下層放一碗熱開水,發酵至兩大
6、面上刷蛋液,放入180度預熱好的烤箱裏,烤10分鐘
7、注意上色均勻即可
小竅門
分的劑子特小,跟雞蛋一樣大小,烤的時間不能太長,看自家烤脾氣而定。