紫薯迷你小麪包怎麼做，紫薯迷你小麪包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯迷你小麪包的做法步驟

• 1、食材稱好備用。

• 2、酵母粉用額外的温水（10克）融化倒入麪粉中，加入鹽，倒入牛奶。

• 3、和成麪糰蓋上保鮮膜放置温暖處。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、麪糰放在墊子上排氣擀成長面片，鋪上紫薯泥，餘下三分之一的空白不鋪。

• 6、把右邊空白處的面片向中間對摺。

• 7、左邊的面片折過來。

• 8、再擀成長條面片。

• 9、平分切成6份。

• 10、取其中的一份切兩刀。

• 11、側面向上編成小辮子。

• 12、兩端捏緊對摺向下放。

• 13、模具提前刷上一層食用油，放入模具中。

• 14、依次做好，發酵稍微變大刷上全蛋液。

• 15、烤箱提前預熱：上185度，下175度，放中層烤25分鐘即可。

• 16、成品圖。

• 17、顏色漂亮，柔軟可口。

• 18、成品圖。

小竅門

模具：屋諾陽極海綿盒。
各家烤箱温度有差異請適當調整。如喜歡更甜口味的可以在紫薯泥蒸好後趁熱加入適量的白糖。紫薯泥里加入幾滴檸檬汁會讓紫薯顏色變成粉紫色更漂亮。不同麪粉吸水性不同，牛奶視麪糰狀態酌情添加。